Guide til at lave den perfekte pizza bianka

Pizza bianka, også kendt som hvid pizza, er en lækker italiensk specialitet uden tomatsauce. Den består i stedet af en sprød pizzabund med en cremet hvid sauce og forskellige lækre toppings. Hvis du er en fan af ost, er denne pizza helt sikkert noget for dig.

Ingredienser:

• Pizzadej
• Hvid sauce eller creme fraiche
• Ost (fx mozzarella, ricotta eller parmesan)
• Toppings efter eget valg (fx soltørrede tomater, oliven, rucola osv.)
• Olivenolie
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Begynd med at lave pizzadejen. Du kan enten købe færdiglavet dej, eller du kan lave den selv ved at blande mel, gær, vand, salt og olie. Lad dejen hæve i cirka en time.
2. Forvarm ovnen til 220 grader.
3. Rul pizzadejen ud på en bageplade dækket med bagepapir eller drysset med mel. Prøv at få dejen så tynd og jævn som muligt.
4. Smør hvid sauce eller creme fraiche ud på pizzabunden med bagsiden af en ske.
5. Drys osten ud over saucen. Du kan bruge en enkelt type ost eller kombinere flere forskellige slags.
6. Top pizzaen med dine foretrukne toppings. Vær kreativ og eksperimenter med forskellige smagskombinationer.
7. Spred lidt olivenolie ud over pizzaen for at give den ekstra smag og sprødhed.
8. Strø salt og peber over pizzaen efter smag.
9. Bag pizzaen i ovnen i cirka 12-15 minutter eller indtil den er gyldenbrun på toppen og bunden er sprød.
10. Tag pizzaen ud af ovnen og lad den køle lidt af, før du skærer den ud i skiver.

“Pizza bianka er en lækker variation af den traditionelle pizza med tomatsauce. Den cremede hvid sauce kombineret med forskellige smagsfulde toppings gør denne pizza til en virkelig delikat oplevelse.”

Tips og variationer:

Hvis du vil tilføre din pizza bianka ekstra smag, kan du tilføje hvidløg eller forskellige krydderier til saucen. Du kan også eksperimentere med forskellige oste og toppings for at opnå den helt perfekte kombination.

Afhængig af dine præferencer kan du servere pizza bianka som en forret, sammen med en frisk salat eller som en hovedret til en hyggelig aften i godt selskab.